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1盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃

admin 2019-05-11 193人围观 ,发现0个评论

1盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃

蛋糕甜美松软,软嫩顺滑,是很多人喜爱它的原因,不管是大人仍是孩子都很难抵御蛋糕的引诱。可是蛋糕做法进程繁琐,还需求凭借烤箱烘烤,所以很少有人在家尝试做蛋糕。

今日为我们共享的这道【酸奶蛋糕】非常合适在家制造,用料一般,做法简略快速,人人都能轻松做出来,一盒酸奶搭配上4个鸡蛋,不需求凭借烤箱,一口一般的蒸锅就能轻松搞定。并且零增加零失利,口感酸酸甜甜,绵软适口,比外面买的还好吃,并且吃起来健康又定心。喜爱的朋友花上2分钟学习一下吧,今后想吃蛋糕就能自己在家做了。

家庭克己【酸奶蛋糕】需求的食材和配料:200g酸奶、4个鸡蛋、80g面粉、50g白糖

做法和进程:

第一步:蛋黄糊制造进程~

预备4个鸡蛋,蛋清蛋黄别离,别离装在两个碗中备用。往蛋黄中倒入200g浓稠的酸奶、20g熟油或许玉米油,拌和均匀之后,筛入80g的低筋面粉,将面粉和蛋液拌和均匀,我们的蛋黄糊就做好啦。家中没有低筋面粉的朋友可以用一般面粉替代。

第二步:蛋白霜的制造进程~

取出我们别离好的蛋清,先滴入几滴白醋或许柠檬汁去腥,然后用打蛋器中速打发。打发的进程中,1盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃分3次参加50g白糖,一向打发至蛋白湿性发泡,蛋白霜可以挂在打蛋器上不会坠落的状况,就阐1盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃明现已打发好了。

第三步:【酸奶蛋糕】的制造进程~

蛋白霜和蛋黄糊都预备好之后,先取11盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃/3的蛋白霜,倒入到蛋黄糊中,用锅铲上下翻拌均匀,然后再将剩1盒酸奶4个鸡蛋,不必烤箱也能做蛋糕,甜美又软嫩,比买的还好吃余的蛋白霜倒入到蛋黄糊中,再次翻拌均匀就可以了。

预备一个平底容器,提早刷上一层薄油避免粘连,然后将蛋糊倒入容器中,上下轰动容器,排出蛋糊中剩余的气体。

起锅加水,水开之后将蛋糊放入锅中开端蒸,中火蒸30分钟左右,我们的【酸奶蛋糕】就做好了,我们在蒸的时分,由于模具巨细深浅不同,蒸制的时刻也会稍有收支,出锅前用牙签或许筷子插进蛋糕中试一下,假如牙签上没有附着物,就阐明蛋糕现已蒸好了。

只需求1盒酸奶4个鸡蛋,不需求烤箱,在家也能做出甜美又软嫩的蛋糕,用蒸的方法也不简单上火,口感会愈加的嫩滑,外表覆盖着一层酸奶,好吃又开胃。简略快速的【酸奶蛋糕】,人人都能轻松做出来,喜爱的朋友在家试试吧^_^

做蛋糕最重要的一步便是蛋白霜的打发,蛋白霜打发不成功,做出来的蛋糕很简单回缩陷落,下面给我们介绍一下打发蛋白霜时必定要注意的几个点:

1、蛋清蛋黄别离必定要完全洁净,融入了蛋黄的蛋清非常不简单打发;

2、糖分的浓度太高,也会影响蛋白霜的打发,所以在打蛋白的时分,白糖不要一次性倒进去,分3次将白糖倒入,蛋白霜就很简单打发了。

3、打好的蛋白霜和蛋黄液混合的时分,不能一次性的将蛋白霜悉数倒入,先取1/3的蛋白霜好蛋黄糊混合均匀,然后再将剩余的四川天气蛋白霜悉数倒入,这样蛋白霜就不易消泡啦。

今日的家庭美食小讲堂就到这儿了,喜爱的朋友别忘记点个重视,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最一般的食材也能做出最美的滋味,我们下道美食再会!

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